Tagliatelle Kräuter mit Spinat oder Rucola

Tagliatelle-Kräuter mit Spinat oder Rucola
(Für 3 Personen)

Zutaten:
-300 g Kräuternudeln
-300 g Lauch
-200 g Blattspinat oder Rucola
-40 g sonnengetrocknete Tomaten
-Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
-Getrocknete Tomaten in Wasser einweichen und in Streifen schneiden.
-Lauch in Ringe schneiden.
-Spinat in grobe Streifen schneiden.
-Alle 3 Sachen in Olivenöl anziehen.
-Etwas Wasser/Bouillon dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-Tagliatelle "al dente" kochen.
-Alles miteinander vermischen und servieren.

Genießen Sie dazu ein Glas Rotwein.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit.

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